Recette de muesli maison

Démarrez la journée sainement grâce à ce déjeuner équilibré qui vous attend au saut du lit.

Stephanie Jamain, Dt.P., Diététiste chez Abbott Nutrition

Temps requis

une nuit

Donne

2 portions

Servir froid

Pour les personnes qui préfèrent les plats froids

Végétarian

Pour les lacto-ovo-végétariens.

Hyperénergétique

Pour les personnes ayant besoin d’un supplément de calories (≥ 500 calories par portion).

Hyperprotéiné

Pour les personnes ayant besoin d’un supplément de protéines (≥ 12 g de protéines par portion)..

Sans gluten

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.

Ingrédients

  • 1 bouteille (235 mL) d’Ensure® Régulier à saveur de vanille
  • 180 mL (¾ tasse) de gros flocons d’avoine
  • 60 mL (¼ tasse) de noix mélangées non salées (p. ex., amandes et noix de Grenoble)
  • 30 mL (2 c. à soupe) de canneberges séchées
  • 30 mL (2 c. à soupe) de raisins secs
  • 15 mL (1 c. à soupe) de miel

Préparation

  1. Mettre les flocons d’avoine, les noix et les fruits secs dans un contenant hermétique.
  2. Verser Ensure® Régulier sur le mélange et remuer.
  3. Couvrir et mettre au réfrigérateur pour la nuit. Le mélange absorbera Ensure® Régulier.
  4. Servir froid au petit-déjeuner du lendemain, avec un filet de miel.

Astuces

Essayez aussi avec vos noix, fruits secs ou sirop préférés.

Préparez à l'avance une plus grande quantité du mélange d’ingrédients secs, que vous diviserez en portions dans des bocaux en verre ou d’autres contenants réutilisables. La veille, ajoutez simplement Ensure® et mettez au réfrigérateur pour la nuit.

 

† Pour une version sans gluten, vous pouvez utiliser un substitut sans gluten.

Valeur nutritive

Pour une portion  (½ recette)

Calories 362

Lipides 13 g

Sodium 130 mg

Glucides 55 g

Fibres 4 g

Protéines 10 g

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* D’après un sondage mené auprès de 1 038 adultes âgés de 50 ans et plus et vivant de façon autonome, ayant ajouté à leur alimentation 1 portion par jour d’Ensure® Protéine Max 30 g, pendant au moins 5 jours sur une période de 2 semaines, comparativement au groupe témoin (p < 0,0001).

Le produit vendu au Canada est semblable à celui utilisé dans le cadre de ce sondage. S’applique aux saveurs de chocolat et de vanille.

† Comparativement à une portion (235 mL) d’Ensure® Régulier.
‡ Par portion de 330 mL.

§ Marque de suppléments nutritionnels oraux.

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