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Vanilla coconut chia pudding recipe made with Ensure® scFOS Fibre‡‡ Vanilla coconut chia pudding recipe made with Ensure® scFOS Fibre‡‡

Recette de pouding hyperprotéiné aux graines de chia

Ce pouding hyperprotéiné aux graines de chia, à la vanille et à la noix de coco plaît à tous les coups grâce à son goût riche. Les graines de chia sont en prime une bonne source de fibres et d’acides gras oméga-3.

Stephanie Jamain, Dt. P., diététiste chez Abbott

Temps requis

1 heure

Donne

2 portions

Servir froid

Pour les personnes qui préfèrent les plats froids

Végétarian

Pour les lacto-ovo-végétariens.

Sans gluten

Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou intolérantes au gluten.

Ingrédients

  • 330 mL (1 bouteille) d’Ensure® Protéine Max 30 g à la vanille
  • 45 mL (3 c. à soupe) de lait de coco en boîte
  • 60 mL (¼ tasse) de graines de chia
  • 30 mL (2 c. à soupe) de noix de coco râpée non sucrée

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un contenant hermétique et agiter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  2. Couvrir, et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit. Les graines de chia commenceront à absorber le liquide – mélanger de nouveau si les graines se déposent au fond pendant ce temps. Le mélange est prêt lorsqu’il prend la consistance d’un pouding.
  3. Mélanger avant de servir pour éviter qu’il y ait des grumeaux. Servir froid.

Astuces

Recouvrez le pouding de vos noix et (ou) petits fruits frais préférés.

Utilisez plutôt votre saveur préférée d’Ensure® Protéine Max 30 g.

Valeur nutritive

Pour une portion de 250 mL (1 tasse)

Calories 185

Lipides 7,9 g

Sodium 75,8 mg

Glucides 12,3 g

Fibres 8,5 g

Protéines 18,6 g

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* D’après un sondage mené auprès de 1 038 adultes âgés de 50 ans et plus et vivant de façon autonome, ayant ajouté à leur alimentation 1 portion par jour d’Ensure® Protéine Max 30 g, pendant au moins 5 jours sur une période de 2 semaines, comparativement au groupe témoin (p < 0,0001).

Le produit vendu au Canada est semblable à celui utilisé dans le cadre de ce sondage. S’applique aux saveurs de chocolat et de vanille.

† Comparativement à une portion (235 mL) d’Ensure® Régulier.
‡ Par portion de 330 mL.

§ Marque de suppléments nutritionnels oraux.

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